Meni: Sladice
Alergeni:
Gluten, Jajca, Mlečni izdelki
Srednje zahtevno
Ta recept je za 8 oseb
Sladica, ki se topi v ustih, za ljubitelje skute. Ta prijetne sladke priboljške si lahko pripravite vnaprej, da prihranite nekaj časa. Z njihovo pomočjo boste zasijali, ko bodo prispeli vaši gostje.
Sestavine
Za testo:
bela pšenična moka
200
g
sladkor
50
g
jajce
1
kos
maslo
120
g
voda
30
ml
vanilijev sladkor
1
zavitek
Za nadev:
jajce
5
kos
sladkor
100
g
nastrgana lupinica limone
1
kos
skuta
750
g
jedilni škrob
30
g
kisla smetana
150
g
Priprava
- Iz sestavin pripravite testo. Zmešajte moko in sladkor ter vanju vtrite maslo. Dodajte stepeno jajce in dovolj vode, da nastane mehko testo. Zmešajte v enakomerno zmes ter oblikujte testo v kroglo. Prekrijte jo s folijo za živila in pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut.
- Pripravite nadev. Ločite rumenjake od beljakov.
- Beljake z nekaj tople vode stepajte v sneg, dokler ne nastanejo čvrsti vršički. Sneg primešajte mešanici rumenjakov, skute, kisle smetane, jedilnega škroba in naribane limonine lupinice.
- Testo razvaljajte na papirju, tako da oblika testa ustreza dnu modela. Testo položite v pomaščen model, čez testo pa prelijte nadev.
Izberite svojo pečico: