Meni: Sladice
Alergeni:
Gluten, Mlečni izdelki, Jajca
Srednje zahtevno
Ta recept je za 8 oseb
Ta recept zahteva nekaj gnetenja, a se je vredno potruditi. Te puhaste, sladke domače dobrote, napolnjene z marmelado, so odlično nadomestilo za rogljičke.
Sestavine
Za kvasni nastavek:
bela pšenična moka
2
jedilna žlica
sladkor
1
ščep
sveži kvas
20
g
sol
1
ščep
mlačna voda
100
ml
Za testo:
margarina
40
g
bela pšenična moka
200
g
sladkor
40
g
sol
1
ščep
mleko
70
ml
Za nadev:
marelična marmelada
100
g
rum
1
jedilna žlica
Priprava
- Pripravite kvasni nastavek. V 1 dl mlačne vode nadrobite kvas, sladkor, malo soli in malo moke, da dobite gladko zmes. Pustite vzhajati približno 5 minut.
- Iz sestavin pripravite testo. Kvasni nastavek dodajte moki, skupaj z margarino, mlekom, sladkorjem in soljo. Zamesite testo in ga oblikujte v kroglo.
- Pokrijte ga z bombažno krpo in pustite vzhajati približno 20–30 minut. Testo razvaljajte na debelino 3 mm in izrežite 8 trikotnikov.
- Pripravite nadev. Za nadev zmešajte marmelado in rum. Na vsak trikotnik položite žličko nadeva. Oblikujte zvitke v obliki lunic in jih postavite na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pokrijte jih z bombažno krpo in pustite vzhajati še 20–30 minut.
- Pred peko jih namažite z rumenjakom.
Izberite svojo pečico: