Meni: Predjedi
Alergeni:
Gluten, Mlečni izdelki, Jajca
Srednje zahtevno
Ta recept je za 8 oseb
Osnova za pecivo, kuhana šunka in sirov nadev... Ta vedno priljubljena pita Quiche Lorraine bo zagotovo ugajala s svežo zelenjavo ali kislimi kumaricami.
Sestavine
Za testo:
bela pšenična moka
200
g
sol
1
ščep
maslo
150
g
voda
6
jedilna žlica
Za nadev:
sol
½
čajna žlička
jajce
4
kos
mleko
120
ml
čebula
½
kos
poper
1
ščep
maslo
1
jedilna žlica
muškatni orešček
1
ščep
nariban sir
150
g
zelena paprika
½
kos
kuhana šunka
150
g
Priprava
- Pripravite testo. Premešajte moko, maslo in sol, da nastane zmes s teksturo mehkih drobtin. Poškropite jo s hladno vodo, da se sprime v čvrsto testo. Testo oblikujte v kroglo. Zavijte ga v folijo za živila in pustite počivati v hladilniku vsaj 30 minut.
- Pripravite nadev. Čebulo prepražite na maslu. Dodajte drobno nasekljano kuhano šunko in zeleno papriko. Ohladite.
- Stepite jajca in mleko ter dodajte sir. Začinite po okusu. Vmešajte še nasekljano šunko in papriko.
- Testo razvaljajte v krog debeline 0,5 cm in ga postavite v pomaščen pekač. Testo ob robu zavihajte navzgor.
- Tako pripravljeno testo napolnite z nadevom.
Izberite svojo pečico: