Zdravi recepti

Uporabite sokovnik

Sestavine

• 8 listov svežega zelja
• 1 kumara
• 1 jabolko
• 1 pomaranča

1. Zeljne liste operite in jih razrežite na večje kose.
2. Operite kumaro, jabolko in pomarančo, narežite jih na podolgovate srednje debele rezine.
3. Sestavine stisnite v sokovniku.

Uporabite sokovnik

Sestavine

• 1/2 glave rdečega zelja
• 1/2 gomolja janeža
• 2 jabolki
• 1 steblo zelene
• 1/2 pomaranče

1. Zeljne liste in janež operite in razrežite na večje kose.
2. Operite jabolki, olupite pomarančo in oboje narežite na velike kose.
3. Operite zeleno in jo narežite na podolgovate srednje debele rezine.

Uporabite mešalnik - Power blender

• 200 g suhe čičerke
• 3 stroki česna
• 3 žlice limoninega soka
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlici tahinija (sezamova pasta)
• 100 ml vrele vode čičerke
• ščepec soli in popra
• 1/4 žličke kajenskega popra
• 1 žlička gorčičnih semen
• sveže nasekljan peteršilj

1. Čičerko namakajte 20 ur. Potem jo operite in skuhajte.
2. Prihranite 100 ml vrele vode.
3. Kuhano čičerko dajte v posodo mešalnika in dodajte vodo.
4. Dodajte česen, limonin sok, olivno olje, tahini, sol in poper.
5. Kajenski poper dodajte po okusu.
6. Izberite prednastavljeni program za oreščke.
7. Postrezite hladno.

Uporabite mešalnik - Power blender

• 300 g soje
• 3 kisle kumarice
• 1,5 žlice gorčice
• 1,5 žlice kisle smetane
• 1,5 žličke masla
• 8 žlic olivnega olja
• 1/2 majhne čebule
• 3 stroki česna
• 3 žlice feta sira
• 1 dl vode
• Šopek peteršilja
• Sol, poper

1. Sojina zrna namakajte najmanj 12 ur. Potem jih operite in skuhajte.
2. Ko se ohladijo, jih dajte v posodo mešalnika.
3. Dodajte še vse druge sestavine.
4. Začinite po okusu in dodajte nasekljan peteršilj.
5. Izberite prednastavljeni program za oreščke.
6. Ponudite s popečenim kruhom in sirom ali pršutom.
7. Okrasite s sezamovimi semeni in nasekljanim peteršiljem.

Uporabite stiskalnico za olje

• Sončnična semena namakajte 24 ur.
• Zmeljite in dodajte česen.
• Prilijte sončnično olje in limonin sok in začinite po okusu.
• Dodajte nasekljan svež ali suh peteršilj.
• 100 g prosene kaše (ali ovsene kaše)
• 1 jabolko
• 1 banana
• 0,5 l jabolčnega soka
• žlička cimeta
• ščepec vaniljinega prahu
• rozine
• 1 žlica hladno stiskanega orehovega olja

1. Proseno kašo skuhajte v jabolčnem soku.
2. Jabolko in banano narežite na majhne koščke.
3. Dodajte rozine, cimet in vaniljo.
4. Preko kaše prelijte orehovo olje.
5. Premešajte in toplo postrezite.

Uporabite stiskalnico za olje

• Za 2 dl olja je potrebno 500 g bučnih semen
• Tri čajne žličke na dan, pred obrokom

• Blaži probleme s povečano prostato
• Pomaga pri prebavi
• Pospešuje delovanje želodca
• Krepi imunski sistem
• Pozitivno vpliva na razpoloženje
• Znižuje slab holesterol

• Uporabite ga z omakami,
• v prelivih za solate,
• namazih,
• pecivih ali ga poškropite 
• po čokoladi ali sladoledu.

• Izboljšuje naravni videz kože
• Preprečuje izpadanje las

Uporabite set posod za parno kuhanje

Sestavine

Poširana postrv z limono

• 4 fileji sveže postrvi
• sol
• bel poper
• 1 žlica olivnega olja
• 4 rezine limone

Priloga iz v sopari kuhane zelenjave

• 1 bučka
• polovica pora
• 1/4 sveže rdeče paprike
• rezina kolerabe
• sol
• 1 žlička kopra
• 1 žlička masla

Masleni krompir

• 4 krompirji
• sol
• vejica rožmarina
• 5 dl vode ali zelenjavne juhe
• maslo

Priprava

Poširana postrv z limono (uporabite zgornji soparnik)

1. Postrv natrite s soljo in poprom, poškropite z oljem in obložite z rezinami limone.
2. Dajte v hladilnik in pripravite ostale sestavine.

Priloga iz v sopari kuhane zelenjave (uporabite srednji soparnik)

1. Očistite in narežite zelenjavo. Priporočamo, da jo razrežete na tanke palčke, tj. na velikost vžigalic.
2. Bučko narežite na 4 cm dolge palčke, širine 5 mm; kolerabo in papriko narežite na 4 cm palčke, debeline 2 mm, por narežite na 4 cm dolge in malo širše trakove.
3. Narezano zelenjavo dajte v zgornjo perforirano posodo.
4. Začinite s soljo, potresite s koprom in obložite s koščki masla.

Maslen krompir (uporabite posodo za tekočino)

1. Krompir olupite in narežite na večje kose. Dajte ga v spodnjo ne-perforirano posodo.
2. Krompir začinite s soljo.
3. Na krompir dajte rožmarin in dodajte 5 dl vode ali zelenjavne juhe.
4. Ko je krompir kuhan, dodajte maslo.

Priprava in kuhanje

Perforiran vložek z zelenjavo položite čez posodo s krompirjem. Potem na vrh položite večji perforiran vložek. Ribo položite v zgornji vložek in pokrijte s pokrovom. Set posod postavite v globok pekač na spodnjo rešetko v pečico, segreto na 155 °C. Kuhajte 40 minut.

Uporabite set posod za parno kuhanje

• 1 velik kos piščančjih prsi brez kosti
• sol, bel poper
• 1 velik korenček
• 2 žlici kisle smetane
• 1 žlica suhega belega vina
• ščepec majarona
• 8 rezin dimljene slanine
• juha

• 10 dag moke
• 1 žlička olja
• 75 cl vode
• 2 žlici pinjol
• 1 steblo pora
• 1 žlica masla
• sol
• 10 dag skute
• 1 jajce

• 2 žlici cvetličnega medu
• 1 zavitek vaniljinega sladkorja
• 2 rumenjaka
• 1 celo jajce
• 2 dl polnomastne smetane
• 2 breskvi iz konzerve
• 8 višenj iz konzerve

1. Piščančje prsi razrežite po dolgem in oblikujte tanke zrezke.
2. Piščanca pokrijte s plastično folijo in potolcite, da so zrezki enake debeline.
3. Oblikujte pravokotnike ter začinite s soljo in poprom.
4. Preostalega piščanca na drobno narežite in zmešajte z nastrganim korenčkom, smetano, vinom, majaronom in soljo v gladko kremo.
5. Enakomerno jo razporedite po piščančjih zrezkih in le-te zvijte.
6. Rulade ovijte s slanino, potem čvrsto ovijte s plastično folijo in povežite.
7. Položite jih v spodnjo ne-perforirano posodo.
8. Nanje nalijte vodo ali juho.

1. Skupaj zmešajte moko, olje in vodo, naredite testo. Uporabite električni mešalnik (mixer).
2. Testo je gotovo, ko lahko oblikujete mehko kroglo.
3. Dodajte olje in pustite počivati na krožniku 20 minut.
4. V posodi brez maščobe popražite pinjole.
5. Potem dodajte maslo in na rezine narezan por.
6. Na hitro popražite, da por oveni.
7. Prestavite v posodo mešalnika.
8. Dodajte skuto in premešajte.
9. Potem dodajte jajce in začinite s soljo.
10. Nato testo razporedite in ga obložite z nadevom.
11. Cmok zvijte, pazite, da ni debelejši od 5 cm.
12. Nato ga zavijte v bombažno krpo in skuhajte v srednji perforirani posodi.

1. Šest majhnih posodic (ramekin) namažite z maslom.
2. Skupaj stepite med, vanilin sladkor in dva jajčna rumenjaka.
3. Dodajte celo jajce in stepite v peno.
4. Dodajte polnomastno smetano in ponovno mešajte.
5. Fino narezane breskve in cele višnje razporedite po dnu posodic.
6. Zmes polijte čez sadje, pokrijte z alu folijo in dajte v zgornjo posodo.

1. Sestavite pladenj in posode v sestav.
2. Sestav postavite v globok pekač na spodnjo rešetko v pečico, segreto na 165 °C.
3. Kuhajte 60 minut.