Na hiter in enostaven način do zdravih jedi

Solatni preliv s kislo smetano, kremasta omaka ali osnova za omako ... Veliko je jedi, ki so jih težko predstavljamo brez smetane. A je izvedljivo. Poskusite s to zvijačo, da se izognete živalskim maščobam, a ohranite žametno mehko teksturo jedi. Stepite solatni preliv z mletimi indijskimi oreščki namesto smetane.

Sestavine:

• 1 skodelica indijskih oreščkov (surovih in nesoljenih)
• 1 žlička soli
• 1-2 žlički jabolčnega kisa
• sok majhne limone

Priprava:

Sestavine zmešajte v mešalniku in ohladite pred serviranjem.

Poletje brez sladoleda? Ne, hvala! Tudi če se vztrajno držite načel veganskega prehranjevanja, je težko enostavno črtati najbolj priljubljen posladek z menija. Toda dobra novica je, da vam tega ni treba. Le pripraviti ga morate malo drugače - z zamrznjenimi bananami. 

Sestavine:

• 3 banane, narezane in zamrznjene
• 1/3 skodelice rastlinskega mleka (na primer, riževo ali mandljevo mleko)
• 1/2 žličke ekstrakta vanilje
• 2 žlici kakava v prahu

Priprava:

V mešalniku zmešajte koščke zamrznjene banane ter druge sestavine. Če želite, lahko okus sladoleda spremenite in dodate sadje namesto kakava.

Sladke pite, slane pite, ogromne pite, mini pite, narobe obrnjene pite ... Nešteto načinov je za pripravo, nadeve pripravimo po svojem okusu in glede na namen. Priprava pite, ki je brez živalskih proteinov in glutena je pravi izziv. Naslednji nasvet lahko zelo poenostavi vaše izkušnje s peko. Vaša edina naloga je, da si izmislite nadev.

Sestavine:

• 3/4 skodelice riževe moke
• 1/2 skodelice mandljev v prahu
• 3 žlice koruznega škroba
• 2 žlici kvasa
• 1/2 žličke mletih lanenih semen
• 1/2 žličke soli
• 5 žlic rastlinskega masla (na primer kokosovo maslo)
• 3 žlice hladne vode

Priprava:

Zmešajte skupaj vse sestavine, postopoma dodajajte maščobo. Dobro pregnetite in postavite testo v hladilnik za pol ure. Potem ga enakomerno razporedite po pekaču za pite, dodajte nadev in specite.

Torte, sladoledi, sadne kupe .... In kup smetane na vrhu. Če niste popolnoma predani veganski dieti, mora to prebuditi vaše brbončice. A če prisegate na prehrano brez živalskih proteinov, vam z veseljem povemo, da lahko vseeno uživate v stepeni smetani. Uporabite to enostavno zvijačo in dajte sladko piko na i na vaše veganske sladice.

Sestavine:

• 2 skodelici tekočine iz konzervirane čičerke
• 2 žlički ekstrakta vanilje
• 1 skodelica sladkorja

Priprava:

Sestavine stepite v puhasto smetano in ohladite.